聚蓉城·繪新機，2025年6月12日，2025餐飲與商廚產(chǎn)業(yè)融合論壇（成都站）在成都世紀城新*會展中心3號館內(nèi)隆重召開，本次論壇匯聚了餐飲、商廚設備、供應鏈等領域的*學者、企業(yè)代表及行業(yè)協(xié)會負責人，共同探討行業(yè)融合發(fā)展的新路徑。四川廚具協(xié)會副會長單位——四川賽特廚具有限公司總經(jīng)理莫海川先生應邀出席并代表協(xié)會發(fā)表主題演講，圍繞產(chǎn)業(yè)融合提出四點核心期望，引發(fā)行業(yè)廣泛關注。

產(chǎn)業(yè)融合成趨勢，

莫海川先生提出四點發(fā)展期望

在本次發(fā)言中，莫海川先生指出，餐飲與商廚設備的深度融合是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然趨勢。隨著消費升級和技術迭代，餐飲企業(yè)對智能化、定制化廚具的需求激增，而商廚企業(yè)也需通過餐飲場景反哺產(chǎn)品創(chuàng)新。對此，他代表四川廚具協(xié)會提出四點期望：

1. 深化協(xié)同合作，構建行業(yè)生態(tài)鏈

餐飲與商廚企業(yè)、應急驛站三者為戰(zhàn)略合作關系，餐飲企業(yè)反饋運營需求，為商廚設備研發(fā)指明方向；商廚企業(yè)則立足于市場使用的場景，開發(fā)智能節(jié)能產(chǎn)品，為餐飲行業(yè)提升運行的效率與體驗。

2.聚焦技術創(chuàng)新，以數(shù)字化驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級

技術上，引入大數(shù)據(jù)、AI等技術，實現(xiàn)設備遠程監(jiān)控、烹飪流程標準化；產(chǎn)品上，結合地域餐飲特色，開發(fā)產(chǎn)品的設備與商業(yè)；模式上，探索新的合作模式和服務模式，激發(fā)產(chǎn)業(yè)的活力。

3.夯實人才根基，培育復合型產(chǎn)業(yè)生力軍

融合發(fā)展需要復合型的人才。企業(yè)要加強內(nèi)部的培訓學院的需求化專業(yè)設置，強化實踐教學，同時通過技能大賽等活動挖掘創(chuàng)新復合型人才。

4. 強化行業(yè)擔當，搭建政企協(xié)同新平臺

行業(yè)應加強自身建設，當好企業(yè)和政府之間的一個橋梁，爭取政策上的支持，強化行業(yè)的自律，規(guī)范市場的活動，持續(xù)組織交流活動，促進資源共享，推動產(chǎn)業(yè)融合邁向更新的高度。

莫海川先生強調(diào)，產(chǎn)業(yè)融合不是簡單的資源疊加，而是通過“技術+模式+生態(tài)+人才”的系統(tǒng)性創(chuàng)新，重塑行業(yè)價值鏈條。

作為四川廚具行業(yè)的*企業(yè)，賽特廚具近年來持續(xù)加碼智能化投入，并與多家頭部餐飲品牌達成戰(zhàn)略合作。莫海川先生的倡議，既為行業(yè)指明了方向，也展現(xiàn)了川內(nèi)廚具行業(yè)推動產(chǎn)業(yè)升級的決心。未來，隨著政策支持與技術賦能，餐飲與商廚的深度融合有望催生更加多元化的市場新生態(tài)。